Le Département gère le Centre Condorcet situé à Pessac (adresse du site internet) ainsi que le Centre d'Innovation et de Formation de Floirac (C.I.F.)
Ces centres interviennent à l'appui du développement des filières girondines en hébergeant :
- des pépinières d'entreprises : le CIF héberge ainsi la Pépinière Hauts de Garonne Développement, orientée vers l'accueil d'entreprises de la filière éco construction, le centre Condorcet accueille quant à lui Bordeaux Unitec, pépinière d'entreprises spécialisée dans l'accueil de start up issues pour la plupart du transfert de technologies avec les laboratoires universitaires
- des structures qui interviennent dans le développement économique régional (Innovalis, ADERA...)