Dans le cadre de sa politique de la ressource en eau, le Conseil Général veille en effet attentivement sur les nappes d'eau profondes qui alimentent son territoire : en 2007, environ 146 millions de m3 ont été prélevés dans les quatre nappes suivies par le schéma de gestion des eaux (SAGE) « Nappes profondes de Gironde ». Ces volumes permettent de satisfaire près de 99 % des besoins pour l'alimentation en eau potable de la population girondine et subviennent partiellement aux besoins en eau industrielle et agricole.
Depuis précisément cinquante ans, un suivi annuel des nappes rend compte de l'évolution quantitative et qualitative de la ressource en eau et permet de fournir les éléments de décision nécessaires à la gestion des eaux profondes et l'aménagement durable du territoire en identifiant les zones déficitaires.
La maîtrise d'ouvrage du réseau de surveillance et de suivi des eaux souterraines est assurée par le Conseil Général depuis 1998 : entre les relevés en continu sur les forages et ceux plus ponctuels, ce sont pas moins de 400 points de mesures qui sont suivis chaque année pour le volet quantitatif, et près de 50 ouvrages qui servent de témoin pour le suivi de la qualité des eaux.
Le financement de ces réseaux est assuré par le Conseil Général de la Gironde, le Bureau de la recherche géologique et minière (BRGM), opérateur technique, et le Ministère de l'écologie, du développement et de l'aménagement durables (MEDAD) au travers de l'Agence de l'eau Adour-Garonne (AEAG).
L'ensemble des données est consolidé par le BRGM, qui fournit tous les ans au Conseil Général un rapport consignant les éléments acquis sur l'état des nappes en termes de niveaux d'eau dans les aquifères, de volumes prélevés ou encore de qualité des eaux souterraines.
Ainsi en 2007, l'évolution moyenne globale de toutes les nappes correspond à une hausse des niveaux de 40 cm, qui est à mettre en relation avec la diminution des prélèvements globaux (-3.7 %) et les pluies efficaces plus abondantes en 2007 que d'ordinaire. La part jouée par chaque facteur reste toutefois inconnue.
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Ce programme illustre l'attention du Département vis à vis des grands enjeux de la gestion des eaux souterraines en Gironde et son souci de mettre à disposition des gestionnaires tant nationaux que locaux, les éléments de connaissance indispensables à leur préservation.